Sonnenblumenhonig 250g

Beschreibung

Sonnenblumenhonig aus der Ukraine 250g

Beim Sonnenblumenhonig handelt es sich im einen reinen Blütenhonig mit einem hohen Traubenzuckeranteil, der dafür sorgt, dass der Honig innerhalb weniger Tage bis Wochen kandiert und sich stark verfestigt. Um dieser natürlichen Gegebenheit entgegen zu wirken, muss der Sonnenblumenhonig während des Kandierens stetig von Imker gerührt werden, damit die sich bildenden langkettigen Zuckermoleküle in kurzkettige aufgespalten werden und der Honig weiterhin feincremig bleibt. Der Honig aus Sonnenblumen besitzt einen leicht weihrauchartigen Geschmack, welcher diesem eine charakteristische und unverwechselbare Note gibt. Zudem duftet der Honig intensiv aber sehr angenehm nach der ursprünglichen Trachtpflanze, der Sonnenblume. Der kandierte Sonnenblumenhonig besitzt eine stark gelbliche bis gelbbraune Farbgebung.